|
|
Grouwster Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Aardappelpuree voor 4 personen
melk
50 gram boter
100 gramontbijtspek of bacon
2-4 uien
1 doosje champignons
400 gram gekruid gehakt
1 groot blik perziken of abrikozen
paneermeel
voor de saus:
1/2 kopje tomaten ketchup
1 eetlepel suiker
2 eetlepels citroensap
2 eetlepes sojasaus
Voorbereiding:
Maak de aardappelpuree voor 4 personen
Laat de abrikozen of perziken uitlekken
roer de ingredienten voor de saus doorelkaar
snipper de ui, was de champignons en snijd ze in plakjes, snijd het ontbijtspek fijn en beboter de ovenvaste schaal, warm de oven voor.
Bereidingswijze:
Bak in de koekenpan eerst het spek, dan de uien en dan de champignons, schep het steeds uit de pan en doe dit alvast in de ovenschaal, als laatste rul je het gehakt tot het grijsbruin is en roer de saus er doorheen.
Volgorde van vullen van de schaal:
1 uien en spek
2 champignons
3 aardappelpuree
4 gehakt
5 abrikozen of perziken
6 weer aardappelpuree
7 paneermeel met een klontje boter
Oventemperatuur 225 graden tot 275 graden of stand 5-7. Duurt ongeveer 30 minuten
|
|
|